大智若鱼

我现在很少做菜，不过小时候做出心得来了，流程化。
一般的蔬菜都放油放盐、适当味精，有的则需要辣椒、酱油和醋。
而且味道还是很不错的，相比2楼3楼的，我这可能就是做菜的民间派吧。

看来有所保留，不情愿晒亮出来大家分享，哈哈，春节就到你家吃饭去了——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-1-30  10:06 编辑 ]

跑來跑去

汤也算一道菜
下面我就给大家做个“翡翠西施鸡子汤”
鸡蛋：2个
紫菜：巴掌大
首先是把锅洗干净（无油渍、亮划），加入水500克，开火焖煮。
小碗打鸡蛋，要均匀力度要好！
待水温至80度时（以经验来判断），加入鸡蛋（加鸡蛋时要由外至内）。
此时温度接近100度，加入紫菜，适量的清油、盐、少许味精（多吃有害）。
沸腾后隔1分钟就可以起锅（水开不宜久煮），乘入汤碗此时要乘热加入6－8滴香油。
那么这道菜就已经做好了。不知道你们学会了么？

这道汤可算开胃，酒足饭饱，一碗“翡翠西施鸡子汤”，那感觉，哈哈，没有喝过——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-1-30  15:42 编辑 ]

彪汉

讲讲家乡菜
我是一个湖南小辈，
湖南的特色菜之一：辣椒炒肉
作为湖南人，辣椒是离不开的，当然每次吃饭离不开辣椒炒肉了，
各位策友们，有时间来湖南吃吃湖南菜，看看多情的湘妹子，
我做为湖南人忠诚的欢迎大家的到来。
                                     QQ：199870525

湘菜，越来也受到众人的喜爱，全国各地的湘菜馆还是比较火爆的，我喜欢吃的就是毛氏红烧肉
——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-1-30  15:27 编辑 ]

窗台上的灰尘

本人厨艺纯熟，融合鲁、川、豫三菜系之精华，自成一家（有点儿托大，哈哈...），最擅长的鲤鱼炖豆腐、尖椒肉丝（以郫县豆瓣酱为佐料）、辣炒嘎啦（青岛男人都会）、鲅鱼丸......制作过程就不赘述，想了解我厨艺的请到青岛来，来了让你走不了，哈哈哈

烹饪高手，下次置办酒宴定当请你——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-1-30  15:31 编辑 ]

ruiquans

我最喜欢的是:蛋炒饭!!!


经济、实惠、快捷、方便，还能饱。哈哈，是不是自己做？——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-1-30  20:45 编辑 ]

彪汉

邀你同歌
斑竹有时间到我们湖南
我做红烧肉给你吃,,,,还有扣肉,,,,,,口味蛇,,,,,四埃及臭豆腐等等等!!


湖南是一定要去的，你说的那些好菜也是一定要你请我的，然后再打包一些。哈哈——邀你同歌

[ 本帖最后由 邀你同歌 于 2008-2-1  11:06 编辑 ]

彪汉

既然我提出来了那肯定是我请你啊，我是东家嘛，
湖南有很多吃东西著名的地方
下次你过来我带你去吃遍湖南
还有
只要我有时间带你去张家界、凤凰、南岳衡山、韶山、花明楼都可以，

bashendeqiang

怎么没我 的热心啊   

胡笑言

我只会做拔丝水果
超级简单
只要把糖 注意不要加水和油
炒成糖稀状
然后把水果丢进去 让水果沾满糖稀就可以出锅了
凉得比较好吃
这个比较甜 建议不喜欢吃甜的人不要尝试 不然绝对是倒掉的下场

haha168169

曾经以为自己很会做菜，后来发现我错了
朋友说我只有面条我就能活
老婆说我对吃真没追求
他们叫我“土菜大王”
只有土人才可以吃的
拿不出手的菜

原来，我只是站在厨房门口的那个人

其实我会做

炸酱面

[ 本帖最后由 haha168169 于 2008-2-20  17:40 编辑 ]